Question

（2012?德州）在“中學生營養日”活動中，專家提出：大力宣傳普及營養科學與食品衛生知識，掃除“營養盲”在我國城鄉已成當務之急．你認為下列觀點正確的是（　　）

A．營養保健食品代替食物，獲得營養更全面

B．不吃蔬菜，水果可代替；不吃主食，零食可代替

C．青少年處于生長發育的重要時期，應多攝入高脂肪和高蛋白食品

D．學生早餐也應按照“五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配”的原則

Answer 1

分析：本題考查對合理膳食的認識．合理膳食利于人體的健康成長，否則偏食等不合理的膳食習慣會導致營養不良或營養過剩．據此解答．

解答：解：A、營養保健食品既不能代替平衡膳食，也不能代替治病的藥品，我們身體所需要的全面的營養素，主要靠一日三餐的正常膳食來供給，如果想主要靠保健食品來獲取營養，必然會造成營養方面的偏差，產生營養不良；
B、“五果當為助”，水果是不能代替蔬菜的，因為它們所含的物質是不同的，零食不可代替主食，主食含有人體需要的養分，礦物質，維生素…有助身體健康，而零食不但沒有益，吃得多還會影響身體健康；
C、青少年處于生長發育的重要時期，應多攝入蛋白質、無機鹽和維生素豐富的食品，以滿足生長發育快的需要，而過多的攝入高脂肪和高蛋白食品，會導致身體偏胖．
故選：D．

點評：這部分內容是考試的重點，要注意理解和掌握．