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【題目】青少年適當多吃點富含蛋白質的食物，有利于生長發育，這是因為蛋白質 （ ）

A. 能預防腳氣病B. 是最容易被消化和吸收的物質

C. 是構成細胞的基本物質D. 是人體生命活動最主要的供能物質

【答案】C

【解析】

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。

蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的修復和更新等都離不開蛋白質。此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量。青少年是長身體的重要階段，應該多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質豐富的食物。可見C符合題意。
故選：C

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