Question

【題目】貧血患者在飲食上應該適當增補的是含（　　）豐富的無機鹽

A. 鈣 B. 鐵 C. 鋅 D. 碘

Answer 1

【答案】B

【解析】鈣主要存在于骨骼和牙齒中，人體缺鈣，幼兒青少年會患佝僂病，老年人會患骨質疏松，在牛奶、蝦皮中含有豐富的鈣，故A不符合題意；鐵是血紅蛋白的主要組成成分，缺乏會患貧血，在肝臟、蛋含有豐富的鐵，故B符合題意；缺鋅會引起食欲不振、生長遲緩、發育不良，在海產品、瘦肉中有豐富的鋅，故C不符合題意；碘是甲狀腺激素的重要成分，缺乏會患甲狀腺腫大，應食用加碘鹽，故D不符合題意。故選B。