分析：此題考查的是鑒定骨的成分，骨的成分包括有機物和無機物，其物理特性表現為彈性和硬度，據此答題．
解答：解：（1）鑒定骨的成分實驗的材料用具（請寫出至少4種）大魚的肋骨或小魚的一段骨，鑷子，酒精燈，試管，15%的鹽酸，滴管，清水，火柴．
（2）方法步驟
①將魚骨用火燒，有機物能燃燒，剩余物為無機物不易燃燒，骨會變成灰白色，變得脆硬，圖1表示為骨的煅燒，該步驟說明骨中含有無機物．
②骨中的無機物能溶于鹽酸，所以將魚的肋骨浸泡在15%的鹽酸中，無機物在與鹽酸發生化學反應是能被溶解出來，剩余物為有機物，會變柔軟，圖2表示為骨的脫鈣，該步驟說明骨中含有有機物．
（3）實驗結論：
①骨由無機物和有機物組成．
②無機物使骨堅硬，有機物使骨柔韌，因此骨的物理特性主要表現在硬度和彈性兩個方面．
故答案為：
（1）大魚的肋骨或小魚的一段骨，鑷子，酒精燈，試管，15%的鹽酸，滴管，清水，火柴．
（2）①骨的煅燒；骨中含有無機物；②骨的脫鈣；骨中含有有機物；
（3）①無機物和有機物；②硬度和彈性
點評：知道骨的成分中有機物能燃燒，無機鹽溶于某些酸是解答此類題目的關鍵．
（2006?郴州）鑒定骨的成分
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