Question

【題目】對于“平衡膳食寶塔”理解錯誤的是

A. 塔頂代表的是油脂類，每天的攝取量是最少的

B. 塔基代表的是谷類，每天的攝取量是最多的

C. 早上攝入的能量中，應是一天中最高

D. 每天要均衡的吃五類食物，以避免營養過剩或營養不良

Answer 1

【答案】C

【解析】

合理營養是指全面而平衡營養。“全面”是指攝取的營養素種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營養素的量要適合，與身體的需要保持平衡。

平衡膳食寶塔”是根據平衡膳食的原則轉化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來，如圖：

，

在：“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，由下往上第一層為谷物類，主要提供淀粉等糖類，能提供能量，為人們的主食；第二層為瓜果蔬菜類主要提供維生素、無機鹽，一旦缺乏就會得相應的缺乏癥；第三層為肉類等動物性食品；第四層為奶制品、豆制品，第三、四層主要提供蛋白質；第五層為油脂類，需要量最小，應適當攝入。因此每一類營養素它的營養成分不同，既不缺乏，也不過多。在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應當分別占30%、40%、30%左右。可見C錯誤。