Question

1882年，日本的高木兼寬發現，在米飯中加入麥麩，副食中加入牛奶和肉食，可使腳氣病患者的發病率大量減少，說明麥麩、牛奶和肉食中含有較多的（    ）

A．維生素A        B．維生素B₁        C．維生素C          D．維生素D

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】腳氣病是因為缺維生素B1引起的。