Question

9．下列做法中，不符合食品安全的是（　　）

• A． 生吃蔬菜、水果要充分洗凈
• B． 購買食品要注意是否有生產許可
• C． 買生豬肉時應注意是否檢疫
• D． 輕微變質的食物煮沸后仍可使用

Answer 1

分析 食品安全包括兩個方面的內容：一是食品原料的成分和質量問題，二是食品在生產、加工、運輸、銷售過程中人為的改變其性質而生產的安全問題．

解答 解：A、綠色食品是指在無污染的條件下種植、養殖，施有機肥料、不用高毒性、高殘留農藥，在標準環境、生產技術、衛生標準下加工生產，經權威機構認定并食用專門標志的安全、優質、營養類食品的統稱．故不符合題意．
B、生的蔬菜或水果的表面可能殘留著農藥，應用清水浸泡、沖洗后再食用．故不符合題意．
C、現在很多肉是注水的，或是肉里面有病菌的，這些肉都對人體有害，都不允許出賣．因此買肉時應檢查看肉是否是檢疫合格的．故不符合題意．
D、在購買食品時，首先要看的就是生產日期和保質期，超過保質期的食品可能已經腐敗變質，食后易引起食物中毒，因此不能購買．故符合題意．
故選：D

點評 食品安全是關乎人們健康與否的大事，多以選擇題或是材料題的形式出現，難度一般