Question

【題目】某同學(xué)探究了“饅頭在口腔中的變化”,其操作步驟、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)結(jié)論如下。

操作步驟如圖所示:

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:試管內(nèi)的溶液不變藍(lán)。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論:饅頭變甜與牙齒咀嚼、舌的攪拌以及唾液分泌有關(guān)。

(1)實(shí)驗(yàn)在設(shè)計(jì)和操作上有幾處錯(cuò)誤,請你指出并糾正。_____

(2)該同學(xué)描述的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是否與他所做實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象相符?_____。如果不相符,請你重新描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。_________。

(3)該同學(xué)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是否可靠?_______

Answer 1

【答案】 a.無對照實(shí)驗(yàn);b.碘液不應(yīng)在第③步加,應(yīng)在最后加;c.37 °C水浴應(yīng)保持10 min而不是 1 min 不相符 第③步加碘液后試管內(nèi)的溶液變藍(lán),第⑤步水浴1 min后,藍(lán)色略有褪色 不可靠

【解析】試題分析：科學(xué)探究的一般過程包括提出問題、作出假設(shè)、制定計(jì)劃（即探究的方案：包括選擇材料、設(shè)計(jì)方法步驟等）、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論（分析所得的結(jié)果與假設(shè)是否相符）、表達(dá)和交流；在實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問題，據(jù)此解答。

（1）觀察該同學(xué)的操作步驟可以發(fā)現(xiàn)，該同學(xué)在實(shí)驗(yàn)過程中沒有設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)，這樣就降低了實(shí)驗(yàn)結(jié)論的可信度；其次，滴加碘液應(yīng)在水浴并冷卻后，否則就不能確定實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是由唾液引起的，也有可能由于碘的升華而使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯；再次，水浴時(shí)間太短，應(yīng)將試管放在37度水中水浴10分鐘左右；（2）在水浴前就滴加碘液，溶液會由于淀粉的存在而變藍(lán)色，待水浴后，溶液中的淀粉被唾液消化了，藍(lán)色會逐漸退去，因此實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象應(yīng)該是先變藍(lán)色后消失；（3）由于沒有設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)，不能確定實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象就是由唾液引起的，因此實(shí)驗(yàn)結(jié)論是不可靠的。