Question

5．根據供選內容完成表

維生素種類	缺乏時的癥狀	主要食物來源
維生素B1	腳氣病	粗糧、黃豆
維生素C	壞血病	蔬菜、水果
維生素A	夜盲癥	動物肝臟、胡蘿卜
維生素D	佝僂病、骨質疏松癥	魚肝油、蛋黃

A．壞血病   B．夜盲癥   C．維生素B₁  D．維生素C  E．維生素D．

Answer 1

分析 維生素在人體內的含量過少，但作用很大，一旦缺乏就會患相應的疾病，分析解答．

解答 解：人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病，如下表：

維生素種類	主要功能	缺乏癥	食物來源
維生素A	促進人體正常發育，增強抵抗力，維持人的正常視覺	夜盲癥、皮膚干燥、干眼癥	動物肝臟含豐富的維生素A，胡蘿卜中含胡蘿卜素，在人體內能轉化成維生素A
維生素B1	維持人體正常的新陳代謝和神經系統的正常生理功能	神經炎、腳氣病、消化不良	維生素B1在稻米、豌豆、小麥、扁豆等糧食中含量豐富
維生素C	維持正常的新陳代謝、維持骨肌肉和血液的正常生理作用，增長抵抗力	患壞血病、抵抗力下降	新鮮蔬菜和水果中富含維生素C
維生素D	促進鈣、磷吸收和骨骼發育	佝僂病、骨質疏松等	奶制品、魚肝油、蛋黃中含豐富的維生素D

故答案為：

維生素種類	缺乏時的癥狀	主要食物來源
維生素B1	腳氣病	粗糧、黃豆
維生素C	壞血病	蔬菜、水果
維生素A	夜盲癥	動物肝臟、胡蘿卜
維生素D	佝僂病、骨質疏松癥	魚肝油、蛋黃

點評 明確維生素對人體的作用及缺乏導致的各種疾病即能正確答題