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【題目】饅頭的蒸制和泡菜的制作分別是什么微生物作用的結果(  )
A.細菌和酵母菌
B.酵母菌和乳酸菌
C.細菌和乳酸菌
D.乳酸菌和細菌

【答案】B
【解析】解:做饅頭或面包時,經常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,產生二氧化碳,二氧化碳是氣體,遇熱膨脹而形成小孔,使得饅頭或面包暄軟多空.制作泡菜時要用到乳酸菌,在無氧的條件下,乳酸菌發酵產生乳酸,使得菜呈現一種特殊的風味,可見B符合題意.
故選:B
微生物的發酵在食品的制作中具有重要意義,如蒸饅頭、做面包、釀制啤酒等要用到酵母菌,制泡菜要用到乳酸菌,據此作答.

練習冊系列答案
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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】用顯微鏡觀察不經染色的洋蔥鱗片葉表皮細胞裝片,在視野中能清晰地看到細胞壁和細胞核,但看不清液泡。下列操作能幫助看清液泡的是

A. 使用凹面鏡和較大光圈 B. 使用平面鏡和較大光圈

C. 使用凹面鏡和較小光圈 D. 使用平面鏡和較小光圈

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】神經細胞又叫神經元,是神經系統結構和功能的基本單位.圖為神經細胞的是(  )

A. B.

C. D.

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】麝牛成群生活時,如果遇到狼群,雄牛會圍成一團圈,頭朝外面,把雌牛和小牛圍在圈內,避免被狼傷害,這種現象稱為(  )
A.競爭
B.合作
C.捕食
D.寄生

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】接種過水痘疫苗或出過水痘的人能抵抗水痘病毒的侵襲的原因是(  )
A.該人體內產生了能抵抗水痘病毒的抗體
B.該人體內產生了能抵抗水痘病毒的抗原
C.該人體已獲得了非特異性免疫的能力
D.水痘病毒已不能再侵襲該人體體內

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】激素是內分泌腺分泌的物質,在人體內含量少,但作用大。(判斷對錯)

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【題目】沒有曬干又堆放過久的小麥會發熱,那么與小麥堆產熱直接相關的生理作用是(  )

A.呼吸作用B.光合作用C.運輸作用D.蒸騰作用

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】閱讀兩段資料,分析回答:

資料一:埃博拉病毒是一種十分罕見的病毒,屬于絲狀病毒科,可在人、猴、豚鼠等哺乳動物細胞中增殖,能引起動物產生埃博拉出血熱熱烈性傳染病,死亡率在50%﹣90%,致死原因主要為中風、心肌梗塞、低血容量休克或多發性器官衰竭。

資 料二:2014年西非爆發該疫情,為控制疫情蔓延,各國都采取了必要有效的防范措施:控制疫區人員的入境,嚴格動物檢疫檢查;減少與高風險感染動物的接 觸;將感染者隔離治療;不接觸感染疾病的動物的人;醫護人員或處理尸體的人員要穿戴標準的防護服.在治療護理病人、或處理病人尸體過程中,要有嚴格的防護 措施;處理尸體要消毒深埋在;室內常通風、消毒,肉制品煮熟后食用;加強體育鍛煉,加強埃博拉疫苗的研究和臨床應用,注射疫苗能有效地防控埃博拉病疫情的 發生和蔓延。

(1)傳染病具有________等特點,一般在發病________期傳染性最強。

(2)埃博拉出血熱病的傳染源是________,資料2中屬于切斷傳播途徑的措施有(兩種即可)________ , 預防傳染病最有效的方法是________

(3)埃博拉病毒疫情從20世紀70年代第一次爆發以來,至今還沒有獲得證實的有效治療藥物和疫苗.最近包括中國、美國等國家在內研制的疫苗已進入臨床試驗期,從免疫學角度分析,埃博拉疫苗對于該接種的人來說應屬________,從人體免疫獲得的途徑分析,此免疫類型應屬________

(4)感染過以上疾病的人康復后不會再次感染此病,但還可能會被其它病毒感染,原因是________

(5)如圖二是《紐約時報》自由攝影師Daniel Berehulak在西非疫區拍攝的照片,如圖所示表示的傳染病的預防措施是________

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下列敘述中不屬于生態系統的是(  )
A.一片水稻田
B.一塊草地
C.森林里所有生物
D.家庭水族箱

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