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下列關于人類膳食的說法中正確的是（　　）

A．多吃水果和肥肉

B．不吃早餐對人體健康有害

C．不吃早餐，吃好午餐和晚餐

D．多吃維生素和鹽

合理膳食指的是由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調方法，烹調時要注意低鹽、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定時定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少．每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3．缺乏某些營養(yǎng)素會引起營養(yǎng)缺乏病．因此，選項B的說法正確．
故選：B

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A．維生素A

B．維生素B

C．維生素C

D．維生素D

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（1）在肥胖患者的飲食中，谷類和______的攝入量較正常人偏多．
（2）在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應分別占30%、______30%左右．
（3）營養(yǎng)不良會影響健康，如缺鐵易患______．
（4）下列五種飲食習慣中，不合理的有______．
①經(jīng)常吃油炸食品；②常喝可樂代替飲水；③不挑食、不偏食；④按時進餐；⑤睡覺前多吃些食物，早餐可以不吃．

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俗話說“鹽是百味之王”，下列做法不正確的是（　　）

A．炒菜時多放些鹽，有味道

B．要吃加碘鹽

C．長時間運動之后補充一些淡鹽水

D．高血壓患者少吃鹽

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對于韭菜、生菜、空心菜、雞毛菜等葉類蔬菜，買回后最好采取用水泡洗的方法，其目的是（　　）

A．讓蔬菜吸足水

B．盡量去除蔬菜表面殘留的農(nóng)藥