Question

19．如圖三條曲線分別表示不同的食物成分在消化道中被消化的程度．數字表示消化系統中消化道的部分器官，請據圖回答：
（1）A表示淀粉的消化曲線，其被消化的起始部位在[1]口腔．B表示蛋白質的消化曲線．C表示脂肪的消化曲線．這三種營養物質在[4]小腸中都可以被消化．  
（2）蛋白質在消化道中開始進行化學消化的部位是[3]胃；蛋白質被消化成氨基酸才能被吸收．
（3）肝臟分泌的膽汁經導管流入[4]小腸；它能將脂肪乳化成脂肪微粒，有利于脂肪的消化．

Answer 1

分析 圖示中，橫坐標表示各段消化道，其中1是口腔，2是食道，3是胃，4是小腸，5是大腸；縱坐標表示的是淀粉、脂肪和蛋白質在各段消化道中的消化程度，A是淀粉的消化，B是蛋白質的消化，C是脂肪的消化．

解答 解：（1）（2）從圖示中的曲線可以看出：淀粉的消化開始于1口腔；脂肪的消化開始于4小腸；蛋白質的消化開始于3胃；這些營養物質在小腸內被徹底分解為小分子的、溶于水的人體可以吸收的營養物質：淀粉→葡萄糖，脂肪→甘油、脂肪酸，蛋白質→氨基酸．
（3）肝臟是人體最大的消化腺，所分泌的消化液膽汁經膽管流入4小腸．膽汁中不含有消化酶，不能對食物進行化學性消化，只能將脂肪乳化成脂肪微粒，加大與消化酶的接觸面積．
；故答案為：（1）淀粉：1；口腔；蛋白質；脂肪；4；小腸；
（2）3；胃；氨基酸；
（3）4；小腸．

點評 回答此題的關鍵是要能夠識圖并能理解食物的消化情況．注意膽汁中不含有消化酶，只能將脂肪變成脂肪微粒．