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【題目】下列飲食習慣中，不易患壞血病的是（）
A.生吃新鮮的蔬菜和水果
B.蒸熟水果再食用
C.高溫烹調新鮮蔬菜
D.長期吃窖藏蔬菜

【答案】A
【解析】解：壞血病是由于人體缺乏維生素C所引起的疾病．長期攝入不足或腹瀉、嘔吐等情況，都可造成缺乏維生素C，使膠原蛋白不能正常合成導致細胞連接障礙，使毛細血管的脆性增加，從而引起皮、粘膜下出血．新鮮的蔬菜水果含有豐富的維生素C．維生素C極易受到熱、光和氧的破壞．因此BCD的做法都或多或少的造成了維生素C的損失，因此只有A符合題意．
故選：A．
【考點精析】認真審題，首先需要了解維生素的作用(維生素：人體需求量少，不能供能，但生命活動又必不可少的物質)．

練習冊系列答案

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D.可以運輸廢物

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【題目】下面關于血液各種成分的敘述中，錯誤的是（）
A.血漿能運載血細胞
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C.白細胞有細胞核
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