Question

【題目】蛋白質最終分解為（　　）

A. 葡萄糖B. 氨基酸C. 甘油D. 脂肪酸

Answer 1

【答案】B

【解析】

此題是一道基礎知識題，考查的是三大營養物質的消化過程．

淀粉的消化從口腔開始，在口腔中淀粉被分解成麥芽糖，進入小腸后被最終分解成葡萄糖；蛋白質的消化開始于胃，在胃中被初步消化，進入小腸后被最終分解成氨基酸；脂肪的消化在小腸中進行，先是膽汁將脂肪顆粒乳化成脂肪微粒，再被最終分解成甘油和脂肪酸。所以蛋白質最終分解為氨基酸。