Question

（2007?棗莊）蛋白質進行化學消化的場所有（　　）

A．口腔，食道，胃

B．口腔，咽，胃

C．口腔，咽，小腸

D．胃，小腸

Answer 1

分析：本題考查的是蛋白質的消化．蛋白質在消化道內分初步消化和最終消化．

解答：解：物理性消化指的是物質的本質在消化前后沒有變化，只是大小、形狀、位置發生變化；化學性消化指的是食物在消化酶的作用下進行的消化，即物質本身發生了變化，變成了其他的物質．蛋白質在口腔內不能被消化，到了胃中胃蛋白酶的作用下被初步消化成氨基酸，然后在小腸內被腸液和胰液中的消化酶的作用下被最終消化成氨基酸，所以蛋白質進行化學性消化的場所是胃和小腸．
故選：D

點評：蛋白質的消化是考察的重點，可和脂肪、糖類的消化結合者記憶．