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吃飯時為什么要細嚼慢咽?
唾液淀粉酶發揮作用需要一定的時間,因此我們在吃飯時要對食物細嚼慢咽,以使食物中的淀粉在口腔內有充足的時間被消化;如果狼吞虎咽,則口腔中的唾液淀粉酶沒有來得及發揮作用,就隨食物一起進入胃中. 
故答案為:細嚼慢咽可將大顆粒食物變成小顆粒狀,有利于形成食糜,減少了胃腸的負擔,有利于消化食物.
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