Question

11．在觀察“食物中含有無機鹽“的實驗中，如果燃燒的是富含脂肪的花生種子，實驗結果和原因是（　　）

• A． 形成灰，花生種子中含無機鹽
• B． 形成灰，花生種子中不含無機鹽
• C． 不形成灰，花生種子中含脂肪
• D． 不形成灰，花生種子中不含脂肪

Answer 1

分析 （1）種子的成分包括有機物（淀粉、蛋白質和脂肪）和無機物（水和無機鹽）．有機物是含碳的化合物，容易燃燒，而無機物是不含碳的，熔點高，不易燃燒．
（2）將種子放在酒精燈火焰上灼燒（去掉種子內的水分），最后變黑（有機物碳化），燃燒后剩下灰白色的灰是無機鹽．因種子中的有機物一般都有可燃性，剩下不可燃的物質是無機鹽．

解答 解：通過分析可知，一粒花生種子在酒精燈上充分燃燒后，剩下的灰白色的物質是無機鹽．
故選：A

點評 解答此類題目的關鍵是掌握種子成分的驗證實驗．