Question

【題目】在夏季腐爛的桃子能散發出酒味，引起這種變化的是

A. 細菌B. 酵母菌C. 霉菌D. 病毒

Answer 1

【答案】B

【解析】

本題考查的是真菌的應用，真菌生活在我們的周圍，與我們的生活息息相關。

雖然有些真菌使人和其他生物體致病，但許多真菌對人類是有益的。酵母菌在厭氧條件下，進行發酵作用，生成酒精；在有氧條件下，進行有氧呼吸作用，生成二氧化碳。所以在夏季腐爛的桃子能散發出酒味，引起這種變化的是酵母菌。