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【題目】米酒是一個傳統(tǒng)的小吃,制作米酒時,在米飯里要滲入一些酒曲,其原因是(  )
A.曲霉在有氧條件下,將葡萄糖分解為酒精和水
B.曲霉在無氧條件下,將葡萄糖分解為酒精和水
C.酵母菌在有氧條件下,把葡萄糖徹底分解為酒精和二氧化碳
D.酵母菌在無氧條件下,把葡萄糖徹底分解為酒精和二氧化碳

【答案】D
【解析】解:微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用,如釀酒時要加入米曲,主要成分是酵母菌,在無氧的條件下,酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳.可見D符合題意.
故選:D
此題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用的知識,制酒要用到酵母菌,據(jù)此作答.

練習(xí)冊系列答案
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【題目】下列物體全部屬于生物的是

A金魚、月季、機(jī)器狗、海帶 B長頸鹿、落葉、海豚、斑馬

C仙人掌、鐘乳石、香菇、小草 D乳酸菌、丹頂鶴、水杉、鯊魚

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【題目】下列所舉實(shí)例中,不是生物性狀的是( )

A. 生活在水中 B. 羊體表長毛

C. 青蛙體表光滑 D. 仙人掌的葉特化為刺

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【題目】組成青霉菌體的是(  )
A.一個細(xì)胞
B.一個孢子
C.許多菌絲
D.掃帚狀菌絲

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A大氣圈 B水圈 C巖石圈 D地球

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A.靜脈注射
B.溫開水送服
C.含于舌下
D.涼開水送服

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【題目】脊椎動物的進(jìn)化歷程是

A. 魚類→兩棲類→爬行類→鳥類→哺乳類

B. 魚類→兩棲類→爬行類→鳥類和哺乳類

C. 魚類→爬行類→兩棲類→鳥類→哺乳類

D. 魚類→兩棲類和爬行類→鳥類→哺乳類

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【題目】周先生是O型血,醫(yī)生在給他動手術(shù)前應(yīng)為其準(zhǔn)備好(  )
A.A 型血
B.B 型血
C.O 型血
D.AB 型血

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下列各組物品中,都屬于毒品的一組是(  )
A.冰毒、茶葉
B.海洛因、搖頭丸
C.維生素片、大麻
D.可卡因、咖啡

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同步練習(xí)冊答案
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