Question

11．下列含有豐富蛋白質的食物是（　　）

• A． 蛋、奶、魚
• B． 豆、奶、玉米
• C． 水稻、小麥、甘薯
• D． 瘦肉、蘋果、藕

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答 解：蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的更新和修復等都離不開蛋白質，此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量．肉、蛋、奶、魚以及豆制品中含豐富的蛋白質；芝麻中含脂肪豐富，玉米、水稻、小麥、甘薯、藕中含糖類豐富；菠菜和蘋果含豐富的維生素和部分無機鹽．
故選：A

點評 掌握食物含有的六大類營養物質，了解不同的營養物質在不同食物中的含量，結合題意解答．