Question

1．第17屆亞運會于2014年9月19日至10月4日在韓國仁川進行．亞運會期間，仁川亞運村的運動員餐廳為來自亞洲各國的運動員和教練員提供各種食品，以下食品中蛋白質含量最豐富的是（　　）

• A．
     泡菜
• B．
   炒年糕
• C．
      烤肉
• D．
     各種水果

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答 解：其中蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的修復和更新等都離不開蛋白質．此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量．奶、蛋、魚、肉等含蛋白質豐富，蔬菜和水果中含維生素C較多．
故選：C

點評 掌握食物含有的六大類營養物質，了解不同的營養物質在不同食物中的含量，結合題意解答．