Question

18．花生含有較多的蛋白質(zhì)．×（判斷對錯）

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的，其中糖類、蛋白質(zhì)、脂肪屬于大分子有機物，貯存著能量，在人體內(nèi)都能氧化分解，為人體的生命活動提供能量．其中糖類是最重要的供能物質(zhì)，人體進(jìn)行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%．脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)．

解答 解：大豆、花生等食物中含有較多的脂肪，是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)．故說法錯誤．
故答案為：×

點評 解題的關(guān)鍵是知道人體需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)的作用及其食物來源．