Question

【題目】與淀粉的消化無關的是（　　）

A. 胰腺分泌胰液B. 肝臟分泌膽汁

C. 小腸分泌腸液D. 唾液腺分泌唾液

Answer 1

【答案】B

【解析】

食物中的蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被人體吸收利用，而這些物質的消化需要各種消化液的參與。

參與消化食物的消化液有口腔中的唾液、胃里的胃液、小腸中的腸液、胰液和膽汁，唾液中只含有能夠初步消化淀粉的酶，胃液中只含有能夠消化蛋白質的胃蛋白酶，腸液和胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，膽汁中不含消化酶，但能夠促進脂肪的消化。因此，不能消化淀粉的消化液是膽汁。故選B。