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空口細嚼饅頭有甜味，那是因為（ ）
A．部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉變成麥芽糖
B．部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉變成葡萄糖
C．部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉變成氨基酸
D．部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉變成甘油和脂肪酸
A
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