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下圖是做泡菜時用到的壇子,加蓋后壇口必須密封。用水密封壇口的主要目的是 (    )

A.隔絕空氣,抑制乳酸菌的發酵

B.造成缺氧環境,抑制乳酸菌的發酵

C.利于醋酸菌在缺氧環境下進行呼吸作用

D.造成缺氧環境,利于乳酸菌發酵

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