【答案】分析：此題考查淀粉在口腔里的消化．
解答：解：消化包括物理消化和化學消化．物理消化：通過消化道的機械作用，把食物由大塊變成小塊，于消化液融合，并不斷把食物向消化道的下端推送．
化學消化：由消化腺分泌消化液，通過消化液中的各種消化酶，分別將蛋白質、脂肪和淀粉等結構復雜的有機物加以分解，使之變成結構簡單能夠被吸收的營養物質．
食物在口腔里經過牙齒的咀嚼、舌的攪拌，使食物與消化液融合，屬于物理消化．口腔里有唾液，唾液中含有消化淀粉的唾液淀粉酶，將淀粉初步消化為麥芽糖．所以口腔中的消化既有物理消化又有化學消化．
故答案為：√
點評：食物的消化和吸收是考查的重點，復習時注意．
