Question

9．食用加碘食鹽、提倡使用鐵鍋、多吃水果和蔬菜可分別預防（　　）

• A． 佝僂病、貧血、夜盲癥
• B． 地方性甲狀腺腫、貧血、壞血病
• C． 腳氣病、貧血、夜盲癥
• D． 甲亢、冠心病、艾滋病

Answer 1

分析 食物中含蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水等六大類營養物質，它們各具有一定的作用，一旦缺乏會患相應的疾病．

解答 解：①碘是合成甲狀腺激素的原料，體內缺碘會引起地方性甲狀腺腫，食用加碘食鹽可預防地方性甲狀腺腫；
②貧血是指血液里紅細胞的數量過少，或者紅細胞中的血紅蛋白的含量過低．貧血患者應多吃一些含蛋白質和鐵質豐富的食物，使用鐵鍋可為體內補充含鐵的無機鹽，從而預防貧血；
③缺乏維生素C易患壞血病，維生素C在蔬菜和水果中含量豐富，多吃水果和蔬菜可預防壞血病．
因此，食用加碘食鹽、提倡使用鐵鍋、多吃水果和蔬菜可分別預防地方性甲狀腺腫、貧血、壞血病．
故選：B．

點評 此題考查了無機鹽對人體的作用以及不同的無機鹽的食物來源．