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【題目】下列各項食品的制作過程中,運用了微生物發酵技術的是( )

酸奶、米酒 食用油、豆腐 醬油、食醋 火腿腸、牛肉干

A. ①②③ B. ②④

C. ①③ D. ②③④

【答案】C

【解析】試題分析:制酒要用到酵母菌,制酸奶要用到乳酸菌。

食用油和豆腐與發酵有關。

醬油、食醋與發酵有關。

火腿腸、牛肉干一般用真空包裝法,這樣做的目的是脫去肉中的水分,抑制細菌或真菌繁殖,與發酵無關。故選C

練習冊系列答案
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【題目】“更無柳絮因風起,唯有葵花向日傾”這一詩句體現了,葵花(向日葵)作為生物,它具有下列哪項特征( )

A. 生殖和發育 B. 遺傳和變異 C. 應激性 D. 新陳代謝

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A. 攻擊行為上總是得勝者 B. 群體中年齡最大者

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【題目】小明從家中米缸內取一把大米種在地里,卻沒有長出幼苗,這是因為(

A.環境不合適

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C.種子的胚受了損傷

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A.種 B.科 C.綱 D.門

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(1)把銀邊天竺葵放在黑暗處一晝夜的目的是讓葉片中______

(2)經脫色后的葉片呈現的顏色是______

(3)在脫色的葉片上滴加碘液后,只有C處變成藍色,說明光合作用的產物是______,葉片A處不變藍的原因是______

(4)B處和C處是一組對照實驗,受該對照實驗結論的啟發,為了促進溫室里植物的生長發育和提高產量,可以采取的措施是______

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【題目】胚胎發育過程中中與母體進行物質交換的器官是( )

A.胚盤 B.子宮內膜 C.胎盤 D.羊水

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