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2.如圖是某同學在“探究唾液對淀粉的消化作用”活動中所做的實驗設計.

(1)實驗時,取兩支試管,分別加入2mL漿糊,再向1號試管中加入2mL清水,向2號試管中加入2mL唾液,其目的是設計一組對照實驗.
(2)為了模擬人體口腔內的溫度環境,應將兩支試管放在37℃的水中?10分鐘后再往兩支試管中分別滴加2滴碘液,1號試管變藍,2號試管不變藍.填“變藍”或“不變藍”).
(3)該實驗證明:唾液淀粉酶對淀粉有消化作用.
(4 ) 若實驗過程中,該同學將煮沸制成的漿糊立即注入到試管里,接著按實驗要求進行實驗.則2號試管里物質的顏色變藍,因為漿糊溫度高,淀粉酶活性被破壞,淀粉沒有被分解.

分析 (1)對照實驗:在探究某種條件對研究對象的影響時,對研究對象進行的除了該條件不同以外,其他條件都相同的實驗.根據變量設置一組對照實驗,使實驗結果具有說服力.一般來說,對實驗變量進行處理的,就是實驗組.沒有處理是的就是對照組.
(2)唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖;淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性,因此常用碘液來驗證淀粉的存在.
(3)消化酶的特性:一、專一性:一種特定的酶只能催化一種特定的底物 二、高效性:酶的催化效率比其他無機催化劑要高 三、酶有個最適溫度(或者范圍).

解答 解:(1)“實驗時,取兩支試管,分別加入2mL漿糊,再向1號試管中加入2mL清水”,向2號試管中加入2mL唾液,其目的是設計一組對照實驗.
(2)“為了模擬人體口腔內的溫度環境”,應將兩支試管放在37℃的水中,“10分鐘后再往兩支試管中分別滴加2滴碘液”,1號試管變藍,2號試管不變藍.填“變藍”或“不變藍”).
(3)該實驗證明:唾液淀粉酶對淀粉有消化作用.
(4)“若實驗過程中,該同學將煮沸制成的漿糊立即注入到試管里,接著按實驗要求進行實驗”.則2號試管里物質的顏色變藍,“因為漿糊溫度高”,淀粉酶活性被破壞,“淀粉沒有被分解”.
故答案為:(1)2;對照
(2)37;變藍;不變藍
(3)淀粉
(4)變藍;淀粉酶

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握唾液淀粉酶對淀粉的消化作用,牙齒的咀嚼和舌的攪拌能促進淀粉的消化以及對照實驗的特點.

練習冊系列答案
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