下列幾種物質中，不經消化就可被小腸直接吸收進入血液的是（ ）
A．牛奶
B．維生素A
C．瘦肉
D．面條
【答案】分析：在消化道內將食物分解成可以吸收的營養物質的過程叫做消化；營養物質通過消化道壁進入循環系統的過程叫做吸收．
解答：解：食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．牛奶、瘦肉、面條中含有蛋白質、淀粉、脂肪等大分子的營養物質，需要在消化道內被消化為氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸后才能被人體吸收利用，維生素A可以被人體直接吸收利用．
故選：B
點評：大分子的營養物質必需在消化道內在消化酶的參與下分解成小分子的、溶于水的物質后才能被人體吸收利用．
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