Question

下圖是探究微生物與食品變質(zhì)的實(shí)驗(yàn)裝置，請(qǐng)你回答問(wèn)題：

(1)實(shí)驗(yàn)前，要把甲、乙兩個(gè)裝置的肉湯煮沸，目的是_____。

(2)在溫暖的環(huán)境中放置幾天后，____裝置中的肉湯不容易腐敗，原因是____。

(3)實(shí)驗(yàn)后，將肉湯依舊新鮮的一組裝置的玻璃管取走，將試管及其中的肉湯放入冰箱中，若干天后，肉湯還是新鮮的，據(jù)此你可以得出的結(jié)論是_____。

(4)根據(jù)上述探究實(shí)驗(yàn)的原理，科學(xué)家提出了保存牛奶和酒的方法：_______。

(5)通過(guò)上述探究活動(dòng)，你認(rèn)為保存食物時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題是：_________。

Answer 1

(1)去除肉湯中原有的微生物

(2)乙； 微生物不能通過(guò)彎管進(jìn)入肉湯中

(3)低溫能抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖

(4)巴氏消毒法

(5)保持低溫、干燥、隔絕空氣