Question

下列關于酵母菌的敘述，正確的是（　　）

A．酵母菌只能營寄生生活

B．酵母菌只能在無氧的環境中生存

C．酵母菌只有出芽生殖一種繁殖方式

D．酵母菌是一種在食品、制藥等工業中用途廣泛的真菌

Answer 1

A、酵母菌細胞內沒有葉綠體，無法進行自養生活，酵母菌是化能異養真菌，在外界提供營養物質時才能生長，屬于腐生．它可以分解外源有機物（尸體，糞便）從而為自身提供能量，并使其腐爛分解．寄生必須是依附一種活體物質，故不符合題意；
B、酵母菌為單細胞真菌，具有細胞壁、細胞膜、細胞核和細胞質等，在有氧的情況下，分解葡萄糖產生二氧化碳和水，無氧時分解葡萄糖產生二氧化碳和酒精，故不符合題意；
C、成熟的酵母菌細胞向外突出形成芽體，進行出芽生殖，也能進行孢子生殖，故不符合題意；
D、做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空．廣泛應用于釀酒、制藥等工業中，故符合題意．
故選D