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【題目】下列保鮮方法中哪些是現(xiàn)代保鮮方法

罐藏 脫水 糖漬 鹽漬 曬干

添加防腐劑 真空包裝

A. ①②⑥⑦B. ④⑤⑥⑦C. ③④⑤⑥D. ①⑤⑥⑦

【答案】A

【解析】

試題由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物,接觸到食物,并依附其上利用食物中的養(yǎng)分,發(fā)育、繁殖。期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物,產(chǎn)生各種各樣的味道,如酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖,傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等。現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】如果幼年時(shí)期生長(zhǎng)激素分泌不足,則可能導(dǎo)致個(gè)體患

A. 呆小癥 B. 佝僂病 C. 侏儒癥 D. 營(yíng)養(yǎng)不良

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】請(qǐng)據(jù)圖回答:

1)在如圖1的甲和乙中,植物細(xì)胞是__________,判斷依據(jù)是__________

2)圖中能控制物質(zhì)進(jìn)出的是[] __________

3)切洋蔥時(shí),常常會(huì)流眼淚,是因?yàn)檠笫[中含有刺激性物質(zhì),這些物質(zhì)儲(chǔ)存在細(xì)胞的[ ]________中。

4)控制生物性狀的遺傳物質(zhì),存在于[ ] __________中。

5)圖2表示的過程為______,其結(jié)果是形成了不同的______

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下列不屬于血漿功能的是(  )

A. 運(yùn)輸廢物 B. 產(chǎn)生血細(xì)胞 C. 運(yùn)載血細(xì)胞 D. 運(yùn)輸養(yǎng)料

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】日常生活中衣服、面包放久了會(huì)長(zhǎng)毛,是由什么引起的( )

A.霉菌 B.酵母菌 C.真菌 D.病毒

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下列有關(guān)細(xì)菌、真菌的敘述,錯(cuò)誤的是

A.釀酒和造醋等釀造業(yè)離不開酵母菌和曲霉

B.甲烷細(xì)菌是生產(chǎn)沼氣不可缺少的一類細(xì)菌

C.和真菌相比,細(xì)菌無成形的細(xì)胞核

D.細(xì)菌都是分裂生殖,真菌都是孢子生殖

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】小鳥和果樹都是生物,但它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)層次上有明顯區(qū)別,這種區(qū)別主要表現(xiàn)在它們有無下列哪種結(jié)構(gòu)層次?( )

A. 器官 B. 組織 C. 系統(tǒng) D. 細(xì)胞

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下列屬于單細(xì)胞生物的是(

A. 松樹 B. 蜜蜂 C. 草履蟲 D. 海帶

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】小腸不能吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是( )

A. 葡萄糖 B. 麥芽糖

C. 氨基酸 D. 甘油、脂肪酸

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同步練習(xí)冊(cè)答案
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