Question

【題目】下列關于“口腔對淀粉的消化作用”實驗的說法，錯誤的是(　　)
A.該實驗可證明唾液能消化淀粉
B.饅頭的消化與牙齒、舌的作用分不開
C.要讓唾液發揮最佳作用，溫度應保持在37℃左右
D.試管內的混合液，如果加碘變藍，則證明試管內淀粉已被唾液消化

Answer 1

【答案】D
【解析】“口腔對淀粉的消化作用”實驗的是以唾液為變量形成的一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用，A正確；在口腔內牙齒的咀嚼和舌的攪拌是對食物的物理性消化，它能使食物和唾液充分混合，從而促進了唾液對淀粉的化學性消化，所以饅頭的消化與牙齒、舌的作用分不開，B正確；37℃是模擬人口腔的正常體溫，是唾液淀粉酶消化淀粉反應的最佳溫度，C正確；淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍，如果試管內的混合液，加碘變藍，則證明試管內淀粉未被唾液消化，D錯誤。故A、B、C不符合題意，D符合題意。

所以答案是：D

【考點精析】關于本題考查的食物的消化，需要了解在消化道內將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養物質才能得出正確答案．