Question

6．人們的膳食中，若不搭配蔬菜和水果，則會造成身體缺乏（　　）

• A． 無機鹽和脂肪
• B． 糖類和脂肪
• C． 維生素和無機鹽
• D． 糖類和蛋白質

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．據此解答．

解答 解：維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病．無機鹽在人體內的含量也很少，但作用很大，一旦缺乏也回患相應的疾病．蔬菜、水果中含豐富的維生素和無機鹽，人們的膳食中，若不搭配蔬菜和水果，則會造成身體缺乏維生素和無機鹽．故C符合題意．
故選：C．

點評 掌握維生素的缺乏癥及食物來源是解題的關鍵．