Question

13．饑餓導致身體虛弱時，能盡快恢復體能的食品是（　　）

• A． 面包
• B． 雞蛋
• C． 菠菜
• D． 肥豬肉

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的，據此解答．

解答 解：食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質；糖類是人體最主要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（約70%）主要來自糖類，糖類主要從食糖、谷類、豆類和根莖類等食物中獲得．如果不吃飯，人體內的能源物質得不到及時補充，就會出現低血糖，導致頭暈眼花、大汗淋漓等饑餓現象，此時應該讓其食用含糖類豐富的面包等食物，使其盡快恢復；脂肪是人體內備用的能源物質，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，水、無機鹽、維生素不為人體提供能量．雞蛋主要提供蛋白質；菠菜主要提供的是維生素；肥豬肉主要提供脂肪．故A符合題意．
故選：A．

點評 解答此題的關鍵是掌握人體需要的營養物質以及食物來源．