Question

（2012?福州）南南為自己設計了一份午餐：米飯、煎蛋、雞湯．要使這份午餐營養更合理，還要添加（　　）

A．炒青菜

B．烤魚

C．荔枝肉

D．燜蝦

Answer 1

分析：此題考查的知識點是科學設計健康食譜，解答時可以從合理營養、均衡膳食方面來分析．

解答：解：合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養的核心．健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養要全面合理．米飯主要提供淀粉類，煎蛋、雞湯主要提供蛋白質類和部分脂肪，此食譜中無蔬菜水果類，會導致維生素和無機鹽攝入量不足，因此應再添加上蔬菜水果類，荔枝肉雖然屬于水果，但其含糖量高，米飯中含豐富的淀粉等糖類，因此最好是添加青菜類．可見A符合題意．
故選：A

點評：關鍵點：食譜中的營養要均衡、葷素搭配合理．