Question

【題目】被稱為“微生物學之父”的法國科學家設計了著名的“鵝頸瓶實驗”，如圖所示。

(1)設計這個實驗的科學家是__________。

(2)打斷“鵝頸”后，瓶內的肉湯腐敗的原因是________________________。

(3)將剩飯剩菜短時間保存而不會腐敗變質的方法______________________________。

(4)“鵝頸瓶實驗”證實了細菌不是自然發生的，而是由原來已經存在的細菌產生的。為此，這位科學家提出了保存酒和牛奶的________。

A．巴氏消毒法 B．腌制法 C．脫水法

(5)在生態系統中，大多數細菌和真菌作為__________參與物質循環。

Answer 1

【答案】 巴斯德 空氣中的細菌進入肉湯并大量的繁殖 高溫加熱 A 分解者

【解析】試題分析：此題考查的是巴斯德的鵝頸瓶實驗的相關內容，巴斯德是法國微生物學家、化學家，巴斯德通過實驗證明微生物只能來自微生物，而不能憑空產生的，據此作答。

（1）巴斯德是法國微生物學家、化學家，巴斯德通過實驗證明微生物只能來自微生物，而不能憑空產生，他做的一個最令人信服、然而卻是十分簡單的實驗就是“鵝頸瓶實驗”；（2）將“鵝頸”打斷，使外界空氣不經沉淀處理而直接進入營養液中，則空氣中的細菌就進入肉湯，并大量繁殖之后，使肉湯腐敗；（3）夏天可用高溫加熱方法將剩飯剩菜短時間保存而不會腐敗變質，這是利用了高溫滅菌的原理；（4）“鵝頸瓶實驗”證實了細菌不是自然發生的，而是由原來已經存在的細菌產生的，為此，這位科學家提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法，故選A；（5）在生態系統中，細菌和真菌等能分解動植物的遺體遺物，產生二氧化碳和水，返回無機環境中，可見細菌、真菌等微生物作為分解者參與二氧化碳等物質的循環。