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泡菜是利用乳酸菌發酵制作的。乳酸菌是一種厭氧菌，因此腌制泡菜必須

[　　]

A．暴露在空氣中
B．先高溫滅菌再腌制
C．隔絕空氣
D．先冷凍再腌制

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?十堰）發酵技術與我們的生活息息相關．下列食品加工中，都是利用乳酸菌發酵的一組是（　　）

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列敘述正確的是（　　）

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科目：初中生物 來源： 題型：013

泡菜是利用乳酸菌發酵制作的。乳酸菌是一種厭氧菌，因此腌制泡菜必須

[　　]

A．暴露在空氣中
B．先高溫滅菌再腌制
C．隔絕空氣
D．先冷凍再腌制

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

泡菜是利用乳酸菌發酵制作的。乳酸菌是一種厭氧菌，因此腌制泡菜必須


  1. A.
    暴露在空氣中
  2. B.
    先高溫滅菌再腌制
  3. C.
    隔絕空氣
  4. D.
    先冷凍再腌制

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