Question

新鮮水果用保鮮膜包裹可延長存放時間，其主要原因是（　�。�

A、不讓水分散失

B、控制呼吸作用

C、減少有機物的消耗

D、阻擋細菌和霉菌

Answer 1

分析：此題主要考查的是食品保鮮的方法的知識，思考解答．

解答：解：食品保鮮的方法很多，新鮮水果用保鮮薄膜包裹是一種簡單有效的保存措施，新鮮水果用保鮮薄膜包裹可延長存放時間，其主要原因是保鮮膜隔絕空氣，使保鮮膜內缺乏氧氣，可以降低新鮮水果內細胞的呼吸作用，減少有機物的分解，利于蔬菜水果的保存．可見B符合題意．
故選B

點評：本題考查了抑制呼吸作用的方法，通過抑制蔬菜的呼吸作用可以延長蔬菜的儲存時間．