Question

小明一家不知怎么了，最近都生病了，爺爺患了骨質疏松癥，奶奶得了中度貧血，媽媽刷牙時總是出血，爸爸身體倒是不錯，只是到了晚上就開始看不清．這可急壞了小明，你能幫他理清頭緒，將適合的食物成分與他家人相連嗎？（連線題）
爸爸　　　　　　　　　　　　鈣
媽媽　　　　　　　　　　　　鐵
爺爺　　　　　　　　　　　　維生素C
奶奶　　　　　　　　　　　　維生素A．

Answer 1

解：常見維生素的主要功能及其缺乏癥如圖所示：牙齦出血是壞血病的癥狀，壞血病是缺乏維生素C引起的，新鮮蔬菜和水果中富含維生素C，因此該同學應多吃蔬菜和水果． 無機鹽對人體非常重要，它是構成人體組織的重要原料，例如，無機鹽中含有的鈣是構成骨骼和牙齒的重要成分，缺鈣易導致佝僂病和骨質疏松，鐵是構成血紅蛋白的一種成分，缺鐵易患貧血病，碘是組成甲狀腺激素的重要材料，缺碘易導致甲狀腺腫大．
故答案為：
分析：維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質．現在已經知道，大多數維生素是某些酶的輔酶的組成成分，在物質代謝中有重要的作用．如果食物中缺乏某種維生素或維生素的吸收利用發生障礙，就會引起物質代謝失常，影響正常生理功能，以致表現為維生素缺乏癥．
點評：常見維生素的主要功能及其缺乏癥如圖所示：牙齦出血是壞血病的癥狀，壞血病是缺乏維生素C引起的，新鮮蔬菜和水果中富含維生素C，因此該同學應多吃蔬菜和水果．