Question

【題目】患有哪種疾病的人不適宜吃太油膩的食物（　　）

A. 口角炎B. 咽喉炎C. 皮炎D. 肝炎

Answer 1

【答案】D

【解析】

油膩的食物含有較多脂肪，在脂肪消化中，膽汁對脂肪起乳化作用，能將比較大的脂肪顆粒乳化成比較小的脂肪微粒，利于脂肪消化。膽汁由肝臟分泌。

人體的肝臟能分泌膽汁，膽汁里面不含消化酶，但對脂肪起乳化作用，能將比較大的脂肪顆粒乳化成比較小的脂肪微粒，利于脂肪消化。如果肝臟出現問題，膽汁的分泌量就會減少，將直接影響脂肪的消化，所以肝炎病人怕吃油膩的食物；D正確。