Question

在食物中含有的六類營養物質中，

蛋白質

是人的生長發育以及受損細胞修復、更新所離不開的；而

水

是人體細胞含量最多的，約占體重的60%-70%；

維生素

不是構成細胞的主要原料，不提供能量，人體每日對它們的需要也很少，但卻是其他營養物質所不能代替的．

Answer 1

分析：此題考查了人體需要的主要營養物質，較為基礎．

解答：解：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，對于身體的生長發育以及細胞的修復和更新有主要作用；糖類是人體最重要的供能物質，脂肪是人體內備用的能源物質，維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；水是細胞的主要組成成分，約占體重的60%-70%，在人體的細胞中含量最多．
故答案為：蛋白質；水；維生素

點評：食物中含有六大類營養物質，每一類營養物質都是人體所必需的．