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5．（1）做饅頭和面包時，加入酵母菌，制成的饅頭和面包就會暄軟多孔，加入的生物屬于單細胞真菌．（填生物類群）
（2）鯽魚的主要運動器官是鰭，河蚌的運動器官是斧足．

分析 發酵技術在食品的制造中的應用十分廣泛，酵母菌分解葡萄糖產生的二氧化碳能使饅頭或面包等暄軟多孔，

解答 解：（1）做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔，酵母菌屬于單細胞真菌．
（2）鯽魚生活在水中，用鰓呼吸，用鰭游泳，河蚌屬于軟體動物，用斧足運動．
故答案為：（1）酵母菌          真菌
（2）鰭          斧足

點評 熟練掌握制饅頭和面包的原理，同時也要注意其它的發酵產品的知識．

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．青春期少年的錯誤做法是（　　）
A．學習生活有規律B．多吃、多睡、少運動
C．注意青春期衛生D．積極參加文體活動

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．下列有關血管的敘述中，正確的是（　　）
A．動脈管壁厚，彈性大，管內血流速度最快
B．靜脈管內都有靜脈瓣，動脈管內有動脈瓣
C．毛細血管管壁薄，血流最慢，數量少，能進行物質交換
D．無償獻血或病人打“點滴”時，針頭刺入動脈

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．古時候，嬰兒在出生后如果沒有“哭”，接生婆會用蔥白輕輕地抽打嬰兒讓他“哇”的一聲哭出來，代表了新生命的降生，從呼吸系統的原理考慮，這主要是為了（　　）
A．讓嬰兒的肺部由閉合狀態轉為開張狀態
B．讓嬰兒受點刺激，知道自己已經降臨人世了
C．讓嬰兒的母親聽到聲音，放松地呼吸
D．讓嬰兒把體內的污濁氣體排出來

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．細胞質內與細胞呼吸、植物光合作用有關的結構分別是（　　）
A．線粒體、線粒體B．線粒體、葉綠體C．葉綠體、線粒體D．葉綠體、葉綠體

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．蝙蝠和老鷹都是空中飛行的生物，它們的共同特點是（　　）
A．都用肺呼吸B．都用氣囊呼吸
C．都用氣囊輔助肺呼吸D．都用鰓呼吸

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

17．如圖為鯽魚外形圖，請據圖回答
（1）“魚兒離不開水”，這是因為魚用鰓呼吸，圖中[1]是背鰭．
（2）鯽魚身體兩側大多有[2]側線，能感知水流和運動方向．
（3）我國有豐富的魚類資源，請在下列橫線上分別填出你已知的魚類（各寫出兩種以上）海洋魚：帶魚、大黃魚；淡水魚鯽魚、鰱魚．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．下列生物的生殖方式為無性生殖的是（　　）
①蘑菇產生孢子  
②馬鈴薯發芽  
③嫁接  
④蝗蟲交尾  
⑤玉米人工授粉．
A．②③④B．①②③④⑤C．①②③D．①②④⑤

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

13．血液由血細胞和血漿兩部分組成，血細胞包括紅細胞、白細胞和血小板，能吞噬病菌的是白細胞，能攜帶氧氣的是紅細胞，具有止血和凝血作用的是血小板，能夠運載血細胞，運送營養物質和廢物的是血漿．

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