Question

如圖曲線表示溫度對萌發種子呼吸作用強度的影響，對曲線的分析不正確的是（　�。�

A．在溫度為0--40℃范圍內，呼吸作用強度與溫度的關系式溫度越高，呼吸作用越強

B．當溫度達到100℃時，呼吸作用強度會更大

C．呼吸作用的強度，我們可以通過測得二氧化碳的多少來確定

D．由圖中曲線可知在生產實際中儲存蔬菜、水果糧食要保持低溫條件，這樣可以避免消耗食品中過多的有機物

Answer 1

溫度：溫度能影響呼吸作用，主要是影響呼吸酶的活性．一般而言，在一定的溫度范圍內，呼吸強度隨著溫度的升高而增強．
A、在溫度為0--40℃的范圍內，呼吸作用強度與溫度的關系是溫度越高，呼吸作用越強．超過了40℃，溫度越高，呼吸作用減弱．故不符合題意；
B、高溫，強酸強堿，重金屬粒子都可使蛋白質變性，酶也是蛋白質，100℃讓酶變性，而幾乎所有生命活動都需酶催化，呼吸作用也不例外，酶變性了，無法呼吸，因此當溫度達到100℃時，呼吸作用強度是0．故符合題意；
C、植物進行呼吸作用，分解有機物，產生二氧化碳，因此可以通過測得二氧化碳的多少來確定，呼吸作用的強度．故不符合題意；
D、由圖中曲線可知，在生產實際中貯存蔬菜、水果、糧食要保持低溫條件，降低呼吸作用，可以避免消耗食品中過多的有機物，延長保質期．故不符合題意．
故選：B