Question

2．每種營養物質都有不可替代的作用．人體中備用的能源物質是（　�。�

• A． 無機鹽
• B． 糖類
• C． 蛋白質
• D． 脂肪

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答 解：食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質．
糖類是人體進行生理活動的主要供能物質．
脂肪是人體內備用的能源物質，一般儲存在皮下；
蛋白質主要是構成人體細胞的基本物質也能提供能量，但蛋白質主要是構成組織細胞的基本物質，是人體生長發育、組織修復和更新的重要原料．
水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量，但對維持正常生命活動卻有重要的意義．
故選：D．

點評 人體除需要少量脂類參與構成細胞膜外，脂肪是作為人體內的備用能源物質儲存在皮下的，這也是當今人們時尚減肥的理論基礎．