Question

【題目】如圖A、B、C三支試管中分別盛有淀粉糊2毫升。向A中加入2毫升清水，B和C中各加入2毫升唾液。將三支試管充分攪拌后，A、B放入盛有37℃水溫的燒杯中，C放入盛有6℃水溫的燒杯中，十分鐘后取出。聯系相關知識回答下列問題：

（1）該實驗設置A試管的目的是與___________ 形成對比， 并以此說明_____________。

（2）對比B和C可以看出消化酶的作用與________條件有關。

（3）向三支試管分別滴入2滴稀碘液，A、B、C中出現的現象分別是____、____、____。

Answer 1

【答案】與B形成對照 唾液使淀粉分解成麥芽糖 溫度 變藍 不變藍 變藍

【解析】

在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題。

（1）為探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，實驗中以唾液為變量設置了對照實驗A與B，冷卻后，向A、B試管中各滴加2滴碘液，A試管的變化是變藍色，因為A試管中加入的是清水，清水對淀粉無消化作用；B試管內的現象是不變藍色，因為B試管中加入的是唾液，唾液中的淀粉酶將淀粉分解了，即淀粉被唾液消化了。因此，該實驗設置A試管的目的是與B形成對照形成對比，并以此說明唾液使淀粉分解成麥芽糖。

（2）B與C形成以溫度為變量的對照實驗，B試管內的現象是不變藍色，C試管內的現象是變藍色，由此可見：唾液中的淀粉酶消化淀粉需要適宜的溫度。因此，對比B和C可以看出消化酶的作用與溫度條件有關。

（3）A試管的變化是變藍色，因為A試管中加入的是清水，清水對淀粉無消化作用；B試管內的現象是不變藍色，因為B試管中加入的是唾液，唾液中的淀粉酶將淀粉分解了，即淀粉被唾液消化了。C試管內溫度太低，唾液中的淀粉酶不能將淀粉分解，所以滴加碘液變藍。