Question

【題目】“吃出健康”正在成為人們飲食方面的追求。下列關于青少年飲食的說法正確的是

①粗細糧合理搭配 ②主副食合理搭配 ③不吃不喜歡的食物 ④飲食要定時定量 ⑤晚餐多吃蛋白質和脂肪豐富的食物

A. ①②⑤ B. ①②④ C. ②③⑤ D. ③④⑤

Answer 1

【答案】B

【解析】

合理膳食指的是由食物中攝取的各種營養素與身體對這些營養素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多。根據平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物。合理營養還包括合理的用膳制度和合理的烹調方法，烹調時要注意低鹽、低脂肪，并少放味精等。每天要一日三餐，定時定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少。每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3．據此解答。

①均衡的攝取五類食物，就要做到粗細糧合理搭配，故符合合理膳食的要求，①正確；②主副食合理搭配，符合合理膳食的要求，②正確；③缺乏某些營養素會引起營養缺乏病。因此不能只吃自己喜愛的食物，飲食要多樣化，不挑食，不符合合理膳食的要求，③錯誤；④合理膳食要求每天要一日三餐定時定量，符合合理膳食的要求，④正確；⑤晚餐不易多吃含蛋白質和脂肪豐富的食物，因為晚上活動較少，對能量的需要較少，故晚餐應該以清淡為主，不符合合理膳食的要求，⑤錯誤。故選B。