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【題目】東北泡菜廣為人知。泡菜的制作是利用

A. 酵母菌 B. 病毒 C. 乳酸菌 D. 青霉

【答案】C

【解析】微生物的發酵在食品的制作中具有主要作用,如制作泡菜時要用到乳酸菌,乳酸菌是一種厭氧菌,在無氧的條件下,乳酸菌發酵產生乳酸,使得菜呈現一種特殊的風味,還不改變菜的品質;制醋用醋酸菌;制饅頭、面包用酵母菌;制醬用霉菌。

練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下列關于生物的生殖和發育的敘述,不正確的是(

A. 卵黃是鳥類胚胎發育所需營養物質的主要來源

B. 鳥類的生殖和發育都包括求偶、交配、筑巢、產卵、孵卵和育雛幾個階段

C. 青蛙的變態發育過程是:受精卵蝌蚪幼蛙成蛙

D. 青蛙生殖發育特點是:雌雄異體、體外受精、變態發育

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】血液在體循環和肺循環中流動的共同規律是

A、心室、動脈、 毛細血管、靜脈、心房

B、心室、靜脈、 毛細血管、動脈、 心房

C、心房、動脈、 毛細血管、靜脈、心室

D、心房、靜脈、 毛細血管、動脈、 心房

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】桃是常見的水果,含有豐富的營養物質,如圖是桃花的結構示意圖,請回答:

(1)圖中構成雄蕊,圖中表示胚珠的是(填序號)
(2)當②中的花粉落到①上并萌發,花粉管中的精子與⑥中的卵細胞結合形成受精卵的過程稱為
(3)桃的可食用部分是由發育來的(填名稱)
(4)當你漫步在桃花盛開的桃林里,看到一群群蜜蜂忙碌的身影,你可知道,蜜蜂不僅在為自己采蜜,同時也在為桃花做嫁衣呀!“做嫁衣”指的是(用你所學的生物學知識回答).

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下列哪一種疾病是由激素分泌不足引起的( )

A. 夜盲癥B. 糖尿病C. 白化病D. 巨人癥

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】男性生殖系統中,最主要的結構是 ,它能產生的生殖細胞,并能

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】如圖為青蛙的生殖發育過程圖,請據圖回答下列問題:

(1)圖中青蛙的這種發育方式叫___________

(2)圖中動物的發育過程(用標號和箭頭表示)_____________________________________________

(3)青蛙處于時期3時用__________呼吸,生活在水中;從幼蛙開始用___________呼吸。

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】如圖是根尖的立體結構和平面結構圖,識圖并填寫有關根尖結構和功能的內容

(1)吸收水分和無機鹽的主要部位是[ ]_________

(2)根生長最快的部位[ ]_________

(3)根能不斷長長的原因:[ ]_________細胞數量增加和[ ]_____________細胞體積增大。

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】植物細胞中,能夠控制有利的物質不隨意滲出細胞,有害的物質不能隨意進入細胞的結構是

A細胞壁 B.細胞膜 C.細胞質 D.細胞核

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同步練習冊答案
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