Question

15．如圖三條曲線分別表示食物中的蛋白質、淀粉、脂肪三種成分經過消化道時被消化的情況，橫坐際字母分別表示消化道各部位．
（1）甲是淀粉的消化，乙是蛋白質的消化，丙是脂肪的消化．
（2）淀粉、蛋白質、脂肪分別在[A]口腔，[D]胃，[E]小腸處開始化學性消化．
（3）消化蛋白質的消化液有胃液、腸液、胰液：消化的脂肪消化液有腸液、胰液、膽汁，其中膽汁不含消化酶．
（4）消化食物、吸收營養物質的主要場所是[E]小腸．在此處淀粉最終被消化為葡萄糖；脂肪被消化為甘油和脂肪酸，同時被吸收進入循環系統．

Answer 1

分析 食物的消化是從口腔開始，口腔的唾液淀粉酶將淀粉轉化成麥芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白質，小腸中有腸液、胰液、膽汁，能消化糖類、蛋白質和脂肪．
食物在消化道內經過消化，最終分解成葡萄糖，氨基酸等能夠被人體吸收的營養物質．小腸是人體吸收營養物質的主要器官，各種營養物質在小腸等處被吸收．

解答 解：（1）由坐標曲線圖可知：甲一開始就被消化，所以甲是淀粉的消化；丙最后開始消化，丙是脂肪的消化；乙是蛋白質的消化．
（2）淀粉是從A口腔開始消化的，蛋白質是從D胃開始消化的，脂肪是從E小腸開始被消化的．
（3）胃中的胃液初步消化蛋白質，小腸中有腸液、胰液能消化蛋白質；小腸中的腸液、胰液、膽汁，能消化脂肪，但是膽汁不含消化酶，對脂肪起乳化作用．
（4）E小腸是人體消化食物和吸收營養物質的主要器官．在小腸內，淀粉最終被消化為葡萄糖，脂肪被消化為甘油和脂肪酸．
故答案為：（1）淀粉；蛋白質；脂肪
（2）A口腔；D胃；E小腸
（3）胃液、腸液、胰液；腸液、胰液、膽汁；膽汁
（4）E小腸；葡萄糖；甘油和脂肪酸

點評 熟練掌握淀粉、蛋白質和脂肪的消化．